Un centre de production est un écran dans votre cuisine : le bar, le côté chaud, le comptoir de retrait. Comment démarrer un écran de cuisine et ce que vous en faites, vous le lisez dans Écran de cuisine (KDS). Ici, vous lisez comment les commandes circulent sur vos écrans : l'un après l'autre, ou en même temps avec une attente entre eux.
Dans la page de gestion, les libellés de cet écran sont en néerlandais ; nous les citons tels quels.
Configuration#
Dans la page de gestion, allez dans Paramètres > Keukenschermen et ouvrez votre configuration. Allez dans l'onglet Productiecentra. Vous voyez tous vos écrans sur un canevas, avec les commandes à gauche.
Dans la barre d'outils en bas, choisissez le mode à côté de Stations: :
Na elkaar (l'un après l'autre) : une commande passe d'écran en écran. Par écran, vous le réglez avec Filter et Status na afwerken.
Tegelijk (en même temps) : chaque écran reçoit immédiatement sa propre partie de la commande. Avec Wacht op, vous faites attendre un écran jusqu'à ce que d'autres écrans aient terminé.
Le mode est enregistré dès que vous cliquez dessus.
Comment fonctionne une attente#
Un exemple : vous travaillez avec un côté froid et un côté chaud, et tout se rejoint au comptoir de retrait. Mettez le mode sur Tegelijk et, pour Afhaal, cochez sous Wacht op les écrans qu'il doit attendre, par exemple Koude kant et Warme kant. La salade et le steak apparaissent alors immédiatement sur leur propre écran. Afhaal ne reçoit la commande que lorsque les deux côtés ont terminé leur partie.
Sur le canevas, cliquez sur le nom de l'écran qui doit attendre, ou sur le crayon en bas de sa carte. La fenêtre Bewerken s'ouvre.
Cochez sous Wacht op les écrans qu'il doit attendre.
Cliquez sur Ok.
Le canevas affiche l'attente sous la forme d'une carte jaune entre les écrans. Dans ce mode, chaque écran affiche aussi Daarna : les écrans qui l'attendent, ou Klaar.
Astuce
Donnez tous les produits à l'écran qui attend, pour qu'il voie la commande complète. Les écrans précédents ne reçoivent que leurs propres produits. Comment le régler, vous le lisez dans Activer ou désactiver des produits par imprimante ou écran de cuisine.
Sur l'écran de cuisine#
En haut de l'écran de cuisine, à côté du nom d'un écran qui attend, vous voyez combien de commandes l'attendent, par exemple 1 in afwachting (1 en attente). Dès que les autres écrans terminent leur partie, la commande passe d'elle-même sur cet écran. Vous n'avez rien à transférer.
Terminer à l'impression#
Cochez Bestelling afwerken bij printen pour un écran si l'impression du bon doit aussi terminer la commande. L'écran termine alors la commande dès que l'imprimante accepte le bon. Si un service est encore en attente, la commande reste affichée et vous voyez un message.
Questions fréquentes
Que se passe-t-il si deux écrans s'attendent mutuellement ?
Ce n'est pas possible : la page de gestion n'enregistre jamais de boucle. L'attente qui fermerait la boucle n'est pas enregistrée.
Est-ce que je vois une modification immédiatement sur mes écrans de cuisine ?
Un écran de cuisine lit ses paramètres à l'ouverture. Rechargez un écran déjà ouvert : il voit alors un nouvel écran ou une nouvelle attente.
Mon filtre et mon statut disparaissent-ils si je choisis Tegelijk ?
Non. Filter et Status na afwerken sont seulement masqués et restent enregistrés. Si vous remettez le mode sur Na elkaar, ils fonctionnent à nouveau comme avant.