Veerle dirige la friterie De Ketel à Lochristi depuis huit ans. Avec son petit établissement proposant un large choix et une forte affluence tous les midis à l'heure de la sortie des classes, elle recherchait avant tout de la structure et de la tranquillité. Elle les a trouvées avec Unipage, le système tout-en-un pour les friteries et la restauration rapide.
Auparavant, Veerle travaillait avec une autre boutique en ligne, mais celle-ci lui causait surtout du stress :
« Je devais appeler le service d'assistance presque tous les jours. Maintenant, avec Unipage, je n'ai qu'un problème par an à peine. »
Aujourd'hui, elle travaille avec la boutique en ligne Unipage, le kiosque et système de caisse.
Tous ces éléments sont connectés entre eux et adaptés à son activité.
Cela garantit ce que Veerle considère comme le plus important : la tranquillité d'esprit.
Les après-midis sont les plus chargés à la friterie De Ketel. Des écoliers, peu de temps et du personnel difficile à trouver.
C'est pourquoi Veerle a opté pour un kiosque de commande numérique.
Elle lui a même donné un nom : Josephine.
« Joséphine est toujours présente et jamais malade. »
Grâce au kiosque, Veerle peut souvent gérer seule les après-midis chargés. Les clients passent eux-mêmes leur commande via l'écran, ce qui permet au personnel derrière le comptoir de se concentrer sur la rapidité et la qualité du service.
Le vendredi, jour le plus chargé de la semaine, tout est déjà prêt. Grâce à une équipe efficace, les commandes sont préparées avant même l'heure de pointe.
Grâce à Unipage, Veerle décide elle-même :
le nombre de commandes reçues par créneau horaire
et le type de commande autorisé
Elle maintient ainsi le flux de travail sous contrôle pendant les périodes de pointe.
« Il n'y a pas une minute perdue. 0,0 minute perdue. »
Veerle n'est pas la seule à le remarquer. Ses étudiants et ses travailleurs flexibles travaillent également de manière plus sereine, ce que les clients ressentent également. Grâce à un bon flux de travail, il n'y a ni chaos ni panique au sein de l'équipe. Cela améliore l'ambiance et rend le travail agréable pour tout le monde.
Aujourd'hui, 85 % des ventes se font via des commandes en ligne.
C'est un choix délibéré.
Les clients savent exactement quand leurs frites seront prêtes. Ils n'ont pas besoin d'attendre. Ils entrent, récupèrent leur commande et repartent immédiatement.
Pour de nombreux clients, cela signifie un gain de temps. Après le travail ou après le sport, ils passent chercher leur commande.
« Ils savent que c'est prêt. Que nous travaillons vraiment dans les délais. »
Les commandes en ligne sont souvent considérées comme impersonnelles. Chez Frituur De Ketel, c'est tout autre chose.
Grâce au système automatique d'évaluation d'Unipage, chaque client reçoit un message après avoir passé sa commande. Veerle lit ces évaluations tous les jours et y répond personnellement, une par une.
« On pense souvent qu'Internet est impersonnel, mais les avis sur Unipage permettent justement de personnaliser les choses. Je réponds personnellement à chaque message. »
Elle utilise également ces commentaires de manière intelligente. Tester de nouvelles sauces ? Veerle demande aux clients de les goûter et de donner leur avis via les commentaires. Beaucoup de réactions positives ? La sauce est alors ajoutée à l'offre.
Une grande chaîne s'est ouverte à quelques pas de la friterie De Ketel. La concurrence est donc bien réelle.
En travaillant plus intelligemment et en adoptant une approche personnalisée, Veerle continue à bien gérer son entreprise.
Unipage l'aide à travailler efficacement dans une petite friterie.
Et à offrir à ses clients ce qui manque aux grandes chaînes : l'engagement.
Pour Veerle, Unipage fait partie intégrante de son activité.
« Je ne voudrais plus m'en passer. Vraiment pas. »
Unipage apporte plus de calme et de clarté à De Ketel, mais pour Veerle, cela signifie également plus de temps pour ses clients et son équipe.
Oui, surtout pendant les moments de rush comme la pause de midi ou le vendredi soir. Avec une borne, les clients passent leur commande eux-mêmes pendant que vous vous concentrez sur la préparation. La Friterie De Ketel à Lochristi a même baptisé sa borne 'Joséphine' et gère régulièrement les midis les plus chargés grâce à elle. Une borne réduit la pression de travail, diminue les temps d'attente au comptoir et permet de maintenir un niveau de qualité élevé avec moins de personnel.
La clé réside dans la fiabilité et la prévisibilité. Les clients commandent en ligne quand ils savent que leurs frites seront prêtes à l'heure convenue. Cela nécessite un système qui gère les créneaux horaires et pilote le flux de travail en cuisine. Chez la Friterie De Ketel à Lochristi, 85 % du chiffre d'affaires passe aujourd'hui par des commandes en ligne — les clients savent quand venir chercher leur commande et n'ont pas à attendre. Cette facilité génère des visites répétées.
Un système de caisse pour une friterie doit être rapide, simple et fiable — et de préférence connecté à votre boutique en ligne et à votre borne, pour que tout se retrouve dans un seul système. Unipage propose une solution tout-en-un spécialement conçue pour les friteries et la restauration rapide : caisse, boutique en ligne et borne fonctionnent ensemble, les commandes arrivent automatiquement et rien ne doit être repris manuellement. Cela fait gagner beaucoup de temps chaque jour et évite les erreurs.
Grâce à la gestion des créneaux horaires, vous décidez vous-même combien de commandes entrent par tranche horaire et quel type de commandes vous acceptez. Cela évite que tout arrive en même temps et permet de garder le flux de travail sous contrôle. La Friterie De Ketel utilise ce système pour que les jours de pointe comme le vendredi se déroulent sans accroc : tout est prêt avant le rush. Cela apporte de la sérénité dans l'équipe et une meilleure expérience pour le client.
Oui, à condition d'utiliser les bons outils. Une borne de commande et une boutique en ligne bien rodée prennent en charge une grande partie du processus de commande, ce qui vous permet de gérer des volumes importants avec moins de personnes au comptoir. Veerle de la Friterie De Ketel gère régulièrement les midis les plus chargés seule, grâce à la borne et aux commandes en ligne qui fluidifient le flux de travail. Moins de chaos, plus de clarté — aussi pour les étudiants et les flexi-jobbers de l'équipe.
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