Une borne de commande résout deux problèmes à la fois : moins de personnel en caisse et des files d'attente réduites pour les clients. Le Glacier De La Poste à Knokke l'a prouvé à l'été 2026 avec 8 bornes de commande Unipage. Unipage a installé les bornes, les a reliées à un système de numéro d'ordre et de répartition par zones et a activé le rapport horaire afin que le gérant sache chaque jour à quelle heure l'affluence est maximale et quels produits se vendent le mieux.
Le Glacier De La Poste est une adresse incontournable à Knokke. En période estivale, les clients affluent en continu : aux heures de pointe, vers 16h00, plus de 150 tickets sont émis par quart d'heure. Avec quelques collaborateurs en caisse, cela devient vite ingérable : longues files, personnel stressé et clients qui repartent impatients.
Le gérant cherchait un moyen de traiter plus de commandes sans augmenter les effectifs. La solution : la borne de commande. Les clients commandent eux-mêmes, les collaborateurs se concentrent entièrement sur la préparation et la distribution.
Unipage a installé 8 bornes de commande réparties dans l'établissement. Les clients passent eux-mêmes leur commande, choisissent leurs produits et paient à la borne. Après le paiement, ils reçoivent un ticket avec un numéro d'ordre.
Ce qui rend le système particulièrement efficace, c'est la répartition en trois zones : A, B et C. L'établissement est physiquement divisé en trois zones et le ticket indique clairement dans quelle zone le client peut récupérer sa commande. Sur l'écran de statut central, les clients voient quand leur numéro est prêt. Plus de file d'attente au comptoir.
Le résultat : plus d'agitation au comptoir, plus de discussion sur l'ordre de passage et un flux plus fluide pour tout le monde.
Près de la moitié du chiffre d'affaires provient de la catégorie glaces. Les boissons froides représentent environ un tiers et la pâtisserie 10 %. Produit phare : une boule de glace.
En plus des bornes de commande, Unipage a activé le rapport horaire d'Unipos PLUS. Le système calcule par quart d'heure combien de chaque produit a été vendu, par catégorie et par produit.
Le gérant voit en un coup d'oeil à quelle heure les ventes atteignent leur pic, quelles catégories génèrent le plus de chiffre d'affaires et comment les produits se comportent par plage horaire. Ces informations sont directement utiles pour la planification du personnel : si chaque jour l'affluence commence à augmenter à 15h30, le gérant s'assure que son équipe est en place à temps.
Nouveau dans Unipos PLUS version 2.1.4 : une commande planifiée peut être envoyée en cuisine au moment choisi. Pratique pour les commandes à préparer ou à servir plus tard.
Le Glacier De La Poste n'est pas le seul à avoir franchi le pas. De plus en plus d'établissements horeca belges optent pour des bornes de commande pour réduire la charge de travail et améliorer l'expérience client, comme chez notre client Tjop's Low & Slow BBQ. Unipage fournit et installe les bornes, les relie à votre caisse existante et assure le suivi.
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Cela dépend de votre capacité et de votre heure de pointe. Un établissement comme Le Glacier De La Poste à Knokke a traité confortablement plus de 3 000 commandes par mois avec 8 bornes. Unipage réalise une analyse gratuite sur la base de votre chiffre d'affaires journalier et de vos données de fréquentation.
Oui, la borne de commande Unipage est entièrement intégrée à la caisse certifiée GKS d'Unipage. Les commandes passées à la borne arrivent automatiquement en caisse et sont transmises en cuisine.
Le rapport horaire calcule par quart d'heure combien de chaque produit a été vendu. Vous voyez exactement quand l'affluence augmente, quelle catégorie génère le plus de revenus et comment optimiser votre planning du personnel. Les données sont conservées pendant 3 mois.
Via Unipos PLUS 2.1.4, une commande planifiée peut être envoyée en cuisine au moment choisi. Pratique pour les commandes à préparer ou à servir plus tard.
Unipage fonctionne avec un contrat et un abonnement mensuel, en fonction du nombre de bornes et des fonctionnalités souhaitées. Demandez une démo gratuite pour obtenir un devis sur mesure pour votre établissement.
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