Une borne de commande résout deux problèmes à la fois : moins de personnel en caisse et des files d'attente réduites pour les clients. Glacier De La Poste à Knokke l'a prouvé à l'été 2026 avec 8 bornes de commande Unipage. Unipage a installé les bornes, les a reliées à un système de numéro d'ordre et de répartition par zones et a activé le rapport horaire afin que le gérant sache chaque jour à quelle heure l'affluence est maximale et quels produits se vendent le mieux.
Glacier De La Poste est une institution à Knokke. En pleine saison estivale, les clients arrivent sans interruption : aux heures de pointe, vers 16h00, plus de 150 tickets sont créés par quart d'heure. Avec quelques membres du personnel en caisse, la situation devenait vite ingérable : longues files d'attente, personnel stressé et clients qui repartaient sans avoir commandé.
Le gérant cherchait un moyen de traiter davantage de commandes sans augmenter les effectifs. La solution résidait dans la borne de commande : les clients commandent eux-mêmes, le personnel se concentre entièrement sur la préparation et la distribution.
Unipage a installé 8 bornes de commande réparties dans l'établissement. Les clients passent eux-mêmes leur commande, choisissent leurs produits et paient à la borne. Après le paiement, ils reçoivent un ticket avec un numéro d'ordre.
Ce qui rend le système particulièrement efficace, c'est la répartition en trois zones : A, B et C. L'établissement est physiquement divisé en trois zones et le ticket indique clairement dans quelle zone le client peut récupérer sa commande. Sur l'écran de statut central, les clients voient quand leur numéro est prêt. Plus de files d'attente au comptoir.
Résultat : plus de cohue à la caisse, plus de discussions sur qui était là en premier et une meilleure fluidité pour tout le monde.
Près de la moitié du chiffre d'affaires provient de la catégorie glaces. Les boissons froides représentent un tiers et les pâtisseries 10 pour cent. Produit phare : une boule de glace.
En plus des bornes de commande, Unipage a activé le rapport horaire d'Unipos PLUS. Le système calcule par quart d'heure la quantité vendue de chaque produit, ventilée par catégorie et par produit.
Le gérant voit en un clic à quelle heure le pic se produit, quelles catégories génèrent le plus de chiffre d'affaires et comment les produits se comportent par créneau horaire. Ces informations sont directement utilisables pour la planification du personnel : si le coup de feu commence tous les jours à 15h30, l'équipe doit être en place à temps.
Nouveau dans Unipos PLUS version 2.1.4 : une commande planifiée peut être envoyée en cuisine au moment choisi. Pratique pour les commandes qui doivent être servies plus tard.
Glacier De La Poste n'est pas le seul à avoir franchi le pas. De plus en plus d'établissements horeca belges choisissent les bornes de commande pour réduire la charge de travail et améliorer l'expérience client, comme notre client Tjop's Low & Slow BBQ. Unipage livre et installe les bornes, les connecte à votre caisse et assure le suivi.
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Cela dépend de votre capacité et de votre heure de pointe. Un établissement comme Glacier De La Poste à Knokke a traité confortablement plus de 3 000 commandes par mois via 8 bornes. Unipage réalise une analyse gratuite sur la base de votre chiffre d'affaires journalier et de vos chiffres d'occupation.
Oui, la borne de commande Unipage est entièrement intégrée à la caisse certifiée SCE d'Unipage. Les commandes passées à la borne arrivent automatiquement à la caisse et sont transmises à la cuisine.
Le rapport horaire calcule par quart d'heure la quantité vendue de chaque produit. Vous voyez exactement quand l'affluence commence, quelle catégorie est la plus rentable et comment planifier votre personnel de façon optimale. Les données sont conservées 3 mois.
Via Unipos PLUS 2.1.4, une commande planifiée peut être envoyée en cuisine au moment de votre choix. C'est pratique pour les commandes qui doivent être préparées ou servies plus tard.
Unipage travaille avec un contrat et un abonnement mensuel, selon le nombre de bornes et les fonctions souhaitées. Demandez une démo gratuite pour un devis sur mesure pour votre établissement.
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