Horecatrends 2026 tonen waarom inzetten op beleving, efficiëntie en rendabiliteit cruciaal is. Ontdek de belangrijkste trends en hoe je ze eenvoudig toepast met één centraal systeem.
De horecasector staat nooit stil. Smaken veranderen, verwachtingen verschuiven en ook de economische ontext speelt mee voor wie een succesvolle zaak wil uitbaten. En je voelt dat waarschijnlijk zelf elke dag: klanten worden kritischer, kosten stijgen en geschikt personeel vinden blijft schaars.
Net daarom is het belangrijk om op de hoogte te zijn van de huidige horecatrends. Niet omdat je religieus elke hype moet volgen, maar omdat trends een reflectie zijn van hoe gasten (jouw klanten) vandaag keuzes maken en waar je dus als zaakvoerder het verschil moet maken.
Horecazaken die inspelen op deze evoluties:
✅ Blijven relevanter voor hun doelgroep
✅ Werken efficiënter
✅ Slagen erin hun marges en omzet te beschermen, zelfs in uitdagende tijden
Reden genoeg dus om hier voldoende aandacht aan te spenderen. In deze blog verzamelden we de meest prominente horecatrends van afgelopen jaar, en onderzoeken we op welke manier jij hierop kan inspelen.
Veel leesplezier!
Hieronder vind je een overzicht van de trends die we momenteel het vaakst zien terugkomen (en die het meest impact hebben op jouw zaak).
We zien dat mensen steeds minder vaak uit eten gaan. Wanneer ze dit wel doen, echter, verwachten ze meer. Men kiest bewuster en wil dat het bezoek “het waard” wordt. Middelmaat verdwijnt steeds sneller uit beeld.
Het gaat (al langer dan vandaag) niet meer alleen om wat er op het bord ligt.
Sfeer, een uniek concept, inrichting: het totaalgevoel bepaalt of mensen terugkomen en/of je aanbevelen aan vrienden en familie.
De prijzen in de supermarkt nemen alsmaar toe, en je klanten letten dus ook sterker op hun uitgaven. Ze vergelijken meer en plannen hun bezoek bewuster. Dat maakt transparantie en een duidelijke waardeperceptie extra belangrijk.
Een volle zaak is natuurlijk fijn, maar geeft helaas geen accuraat beeld meer over een succesvolle shift. Rendabiliteit zit ‘m in wat er na alle kosten, fouten en verspilling nog overblijft. Daarom sturen steeds meer uitbaters op marge en winst per gast, in plaats van alleen op zoveel mogelijk volume in de zaak.
Menukaarten met minder keuzes winnen aan populariteit. En dat is niet vreemd: compactere menu’s zorgen voor meer overzicht, minder voedselverspilling en een betere controle over je voorraad en kostprijs.
Nieuwe klanten aantrekken wordt duurder. Trouwe gasten worden belangrijker. Slim omgaan met data en inzetten op persoonlijke communicatie helpt om die relatie te versterken en wordt dus ook steeds elangrijker.
Digitale oplossingen zijn geen overbodige luxe meer, ze zijn de norm geworden. Ze helpen je zaak om efficiënter te werken, fouten te vermijden en personeel te ontlasten, waardoor je niet langer hoeft in te boeten op gastvrijheid (en zo de klantbeleving kan verhogen).
Steeds snellere processen, minder manueel (administratief) werk en meer overzicht / dashboards zorgen voor rust op de vloer én achter de schermen.
De vraag naar horecazaken die instaan tegen minder verspilling, bewuster omgaan met grondstoffen, lokale producten gebruiken en gezondere / vegan opties aanbieden neemt voortdurend toe.
Wat al deze trends gemeen hebben, is dat ze allemaal wijzen op éénzelfde beweging – en voor ons dan ook de belangrijkste trend van allemaal: de shift van kwantiteit naar kwaliteit.
Hierdoor is het voor jouw zaak hyperbelangrijk om:
Te werken aan de totale klantbeleving
Efficiënter te werk te gaan door automatisering
De focus te leggen op je marges en herhaalbezoeken door meer klantloyaliteit.
Slaag je hierin? Dan hoeft je zaak niet per se méér te verkopen: je verkoopt efficiënter. Minder verspilling, betere controle, relevante, persoonlijke,communicatie en een sterkere band met je vaste klanten zorgen samen voor een gezondere omzetstructuur en maken je zaak zo future-proof.
Om vlot in te spelen op al die trends, heb je vooral nood aan overzicht en flexibiliteit. En net daar maakt Unipage het verschil.
Met Unipage beheer je je kassa, digitale menukaarten, QR-bestellen, webshop, bestelzuilen én zelfs sms-verkeer vanuit één platform. Dat betekent concreet: één aanpassing en alles staat meteen juist.
Dit is vooral handig als je:
Je menu aan wil passen
Prijzen bijstuurt
Tijdelijke suggesties toevoegt
Sneller wil inspelen op seizoensgebonden aanbiedingen of trends
Onze digitale oplossingen nemen repetitief werk weg bij je personeel en zorgen voor minder fouten. Zo kan je team zich focussen op service en beleving, in plaats van op administratie.
Vraag via onderstaand formulier een gratis demo aan en ontdek wat onze centraal systeem voor jouw zaak kan betekenen. Wedden dat je tevreden bent?
Wij contacteren u binnen de 24u voor een demo