Drinktrends 2026: waarom alcoholvrij stilaan de standaard wordt in fast service

Dat betekent niet dat je plots een mocktailbar moet worden of je hele kaart moet omgooien. Maar een paar kleine, doordachte keuzes kunnen vandaag wel maken dat gasten sneller vinden wat ze zoeken.

Mensen willen variatie of iets lichters, of gewoon eens iets anders.

In fast service hoef je daar geen groot verhaal rond te bouwen. Maar als je kaart een beetje meebeweegt, maak je het je gasten wel makkelijker.

Hieronder zie je vijf drankentrends die je in 2026 vaker zal tegenkomen en hoe je ze praktisch kan toepassen in je zaak.

1. Water met een twist

Water blijft een vaste waarde. Maar met een kleine toevoeging krijgt het meer uitstraling.

Denk aan:

• Citroen of limoen

• Munt of komkommer

• Sinaasappel in de winter

• Een subtiele seizoenscombinatie

Zet het zichtbaar aan je toonbank of geef het een duidelijke plek op je (digitale) menu. Als mensen het zien, kiezen ze het sneller.

2. Matcha als alternatief voor koffie of frisdrank

Matcha lijkt misschien iets voor hippe koffiebars, maar eigenlijk is het gewoon een extra optie.

Je kan het eenvoudig houden:

• Iced matcha in de zomer

• Matcha latte als alternatief voor koffie

Sommige gasten willen gewoon eens iets anders dan cola of cappuccino. Als jij dat alternatief aanbiedt, merk je snel genoeg of er vraag naar is.

Je hoeft dat niet permanent op je kaart te zetten. Test het tijdelijk. In fast service zie je snel wat beweegt.

3. Alcoholvrij bier als volwaardige keuze

Alcoholvrij bier staat intussen stevig in de markt. Gasten verwachten dat het gewoon op je menu staat.

Belangrijk is vooral de zichtbaarheid:

• Geef het een duidelijke plek op je kaart

• Toon het op je scherm of bestelzuil

• Zorg dat het niet verstopt staat onderaan

Je hoeft je frigo niet vol te leggen met tien varianten. Eén sterk merk, goed gepositioneerd, is vaak al voldoende.

Het verschil zit meestal in hoe je het presenteert.

4. Iets opvallends dat aandacht trekt

Soms mag er ook iets op je kaart staan dat net wat nieuwsgierigheid opwekt.

Een smoothie met blue spirulina bijvoorbeeld. Die blauwe kleur valt op en duikt steeds vaker op op sociale media.

Voor een lunchbar, healthy takeaway of poké bowl bar kan zo’n opvallend product mooi aansluiten bij wat je gasten daar verwachten.

Eén blikvanger op je kaart kan al genoeg zijn om nieuwe klanten nieuwsgierig te maken.

5. Lokale dranken “van bij ons”

Lokale merken blijven sterk scoren. Mensen herkennen het flesje of hebben er al eens iets over gehoord. Dat gevoel van “van bij ons” speelt nog altijd mee in hoe iemand kiest.

Zeker in Vlaanderen werkt dat sterk. Als je ze duidelijk op je kaart zet en er eventueel een korte omschrijving bij geeft, help je gasten sneller beslissen.

Wat betekent dit voor je zaak?

Als je het geheel bekijkt, zie je geen plotse ommezwaai. Wat je vooral merkt, is meer variatie en bewustere keuzes aan je toonbank. Alcohol is minder automatisch geworden, en gasten vinden het vandaag vanzelfsprekend dat er volwaardige alternatieven zijn naast alcohol.

Soms is één extra optie al voldoende. Of een product dat je vandaag al aanbiedt, maar dat wat zichtbaarder mag staan op je kaart.

Werk je met een digitaal menu, dan kan je dat snel aanpassen en rustig uitproberen wat aanslaat. Zo groeit je aanbod gewoon mee met je gasten, zonder dat het zwaar of complex wordt in je zaak.

*Bron: Pinterest Predicts Trends 2026 https://business.pinterest.com/nl/pinterest-predicts