Kim et Jan exploitent la friterie Janneman depuis un an. Ils ont repris l'établissement et l'ont réorganisé en proposant des préparations fraîches et leurs propres suggestions. Comme dans toute friterie ou snack-bar, les heures de pointe sont intenses. Les clients au comptoir, les téléphones qui n'arrêtent pas de sonner et les commandes en ligne qui affluent simultanément. Cela fait partie du métier, mais cela demande beaucoup d'organisation.
Il y a deux mois, ils ont décidé de mettre en place un système de commande en ligne qui facilite leur travail. Ils ne cherchaient pas une solution complexe, mais plutôt un moyen de mieux gérer les commandes pendant les périodes de forte activité.
Avant de travailler avec un système de commande en ligne, les commandes arrivaient parfois toutes en même temps. Cela ne provoquait pas de panique, mais cela mettait une pression supplémentaire sur leur planning et sur le système de caisse.
« Depuis Unipage, nous n'avons plus deux commandes à la même heure », explique Kim.
Ils ressentent particulièrement cette différence pendant les périodes de pointe. Le système de commande en ligne répartit automatiquement les commandes, ce qui leur permet de mieux estimer ce qui doit être prêt et à quel moment. Leur système de caisse reste clair et l'équipe sait parfaitement ce qui doit être fait en premier.
La friterie est toujours aussi fréquentée, mais le timing est meilleur.
Leur boutique en ligne pour snack-bar leur facilite aujourd'hui considérablement la tâche. Les commandes sont enregistrées dans leur intégralité, y compris le choix des sauces et autres suppléments. Ce qui se faisait auparavant par téléphone se fait désormais automatiquement lors de la commande.
« Nous gagnons beaucoup de temps », explique Kim. « Surtout quand il y a beaucoup de monde. »
Comme les clients passent leurs commandes dans la boutique en ligne, Kim et Jan sont moins souvent interrompus dans leur travail pour servir les clients au comptoir. Cela leur permet de se concentrer sur la préparation et la finition des commandes. Le système de commande en ligne garantit que tout apparaît clairement dans le système de caisse.
Un avantage important pour eux est que le système de commande en ligne fonctionne avec leur système de caisse. Ils peuvent définir à l'avance le nombre de portions disponibles pour les plats frais. À chaque commande, le stock s'ajuste automatiquement.
Cela leur permet de voir à l'avance quels snacks sont populaires à un moment donné et de mieux se préparer.
« Nous pouvons beaucoup mieux évaluer nos besoins et nous y préparer à temps », explique Kim.
Cette préparation fait toute la différence pendant les heures de pointe du soir. Leurs flexis savent à quoi s'attendre et peuvent travailler plus efficacement sans devoir constamment s'adapter.
La boutique en ligne pour snack-bar contribue également à augmenter les ventes. Pour certains produits, une question apparaît automatiquement pour demander au client s'il souhaite ajouter un pot de sauce. Ces petites suggestions incitent les clients à acheter plus facilement un produit supplémentaire.
« Nous vendons beaucoup plus de pots de sauce », explique Kim. « Ce sont des choses que les gens ont tendance à oublier. »
Le système de commande en ligne pose la question au bon moment, sans que personne au comptoir n'ait à y prêter une attention particulière. Il s'agit d'une petite intervention qui, à long terme, fait une différence notable dans le chiffre d'affaires.
Ce qui compte avant tout pour Kim et Jan, c'est le sentiment qu'ils éprouvent pendant les périodes de forte affluence. Ils ont davantage de contrôle sur la planification et moins de surprises dans le système de caisse. Les commandes arrivent de manière structurée, sont traitées correctement et correspondent à leur préparation.
« Cela nous fait gagner beaucoup de temps et facilite considérablement notre flux de travail », explique Kim.
Ils constatent que leur système de commande en ligne et leur système de commande en ligne combinés offrent une meilleure vue d'ensemble, réduisent les erreurs et améliorent la collaboration avec le système de caisse. Cela leur permet de rester concentrés sur ce qui est important pour eux : la qualité et le service à leurs clients.
Ils sont également clairs sur le rapport qualité-prix. Compte tenu des gains quotidiens en termes de temps, de visibilité et de ventes supplémentaires, ils trouvent que l'abonnement est plus que correct. C'est pourquoi ils recommandent à leurs collègues entrepreneurs de s'y intéresser, surtout si l'activité intense et la planification constituent des défis familiers.
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