Communiquer correctement les informations sur les allergènes est obligatoire dans l'horeca belge. Un menu numérique résout cela plus efficacement qu'une carte imprimée : mis à jour en temps réel, toujours correct et visible pour chaque client. Quelles options existent pour les restaurants en Belgique ?
Le règlement européen (UE 1169/2011) oblige les établissements horeca à communiquer les 14 principaux allergènes pour chaque plat. Avec une carte imprimée, chaque changement de recette implique une nouvelle impression. Avec un menu numérique, vous adaptez les informations dans votre système et tout est immédiatement à jour partout.
Les avantages pour votre restaurant :
- Plus jamais d'informations sur les allergènes périmées sur papier - Les clients avec des intolérances trouvent eux-mêmes ce qu'ils peuvent manger, sans devoir consulter le personnel - Moins de risques de problèmes juridiques dus à des informations incorrectes - Gain de temps lors de la modification des recettes ou des menus saisonniers
Via le module Digital Signage Unipage (https://unipage.be/fr/digitalsignage), vous gérez votre menu numérique depuis le même environnement que votre caisse. Cela donne à votre restaurant un avantage considérable :
**Un seul environnement de gestion pour tout**
Vous saisissez les informations sur les allergènes une seule fois dans la gestion de produits de votre caisse. Tous les écrans de votre établissement affichent automatiquement les bonnes informations. Pas d'outil séparé, pas de double saisie.
**Mises à jour en temps réel**
Vous modifiez une recette ou retirez temporairement un produit ? Le menu numérique est immédiatement mis à jour. Les clients voient toujours les informations actuelles.
**Clair visuellement pour les clients**
Les allergènes sont affichés via des icônes reconnaissables ou du texte, pour que les clients voient rapidement si un plat leur convient. Cela accélère le processus de commande et réduit la pression sur votre personnel.
**Affichage multilingue**
Affichez vos informations sur les allergènes en néerlandais, français et anglais. Idéal pour les restaurants touristiques ou les établissements proches de la frontière linguistique.
Une carte imprimée est bon marché au début mais coûteuse sur le long terme : chaque modification coûte de l'argent et du temps. De plus, une carte imprimée n'est jamais aussi rapidement mise à jour qu'une carte numérique. Le risque d'informations sur les allergènes périmées est réel.
Un QR code qui renvoie vers un menu PDF est déjà un progrès. Mais modifier les informations sur les allergènes nécessite un nouveau PDF et un téléchargement manuel. C'est chronophage et augmente le risque d'erreurs.
Il existe des applications indépendantes de votre système de caisse. Elles nécessitent un environnement de gestion séparé et à chaque changement de prix, vous devez mettre à jour deux systèmes. Cela conduit inévitablement à des incohérences.
L'approche Unipage élimine la double saisie. Un seul système gère votre caisse, votre menu numérique, votre borne de commande et votre boutique en ligne. Les informations sur les allergènes saisies dans la caisse apparaissent partout automatiquement.
Les 14 allergènes obligatoires en Belgique sont :
1. Gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre) 2. Crustacés 3. Oeufs 4. Poisson 5. Arachides 6. Soja 7. Lait (lactose) 8. Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia) 9. Céleri 10. Moutarde 11. Graines de sésame 12. Dioxyde de soufre et sulfites (à des concentrations supérieures à 10 mg/kg) 13. Lupin 14. Mollusques
Via le menu numérique Unipage, vous configurez par produit lesquels de ces allergènes s'appliquent.
Le module Digital Signage Unipage est le meilleur choix pour les restaurants belges qui souhaitent afficher les informations sur les allergènes via un menu numérique. Les informations sont saisies une seule fois dans la gestion de caisse et apparaissent automatiquement sur tous les écrans de l'établissement. Aucun outil séparé ou double saisie n'est nécessaire.
Oui. Le règlement UE 1169/2011 oblige tous les établissements horeca à communiquer les 14 principaux allergènes pour chaque plat. Cela s'applique aux cartes imprimées, aux écrans numériques et à la communication orale. Un menu numérique automatiquement mis à jour est le moyen le plus sûr d'être toujours en conformité.
Il n'y a pas d'obligation légale de multilinguisme, mais c'est fortement recommandé pour les zones touristiques ou les établissements proches de la frontière linguistique. Le menu numérique Unipage supporte l'affichage en néerlandais, français et anglais.
Via Unipage, une modification dans la gestion de caisse est immédiatement visible sur tous les écrans de votre établissement. Aucun téléchargement séparé ou étape manuelle n'est nécessaire.
Oui. Les clients peuvent consulter votre menu numérique complet via un QR code à table sur leur smartphone, y compris les informations sur les allergènes. Via ce même QR code, ils peuvent aussi commander et payer directement.
Un menu numérique via Unipage est non seulement conforme à la loi, il vous fait aussi gagner du temps et réduit la pression sur votre personnel. Demandez une démo gratuite et découvrez comment cela fonctionne pour votre établissement.
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