Les fêtes de fin d'année sont une occasion en or pour l'horeca d'augmenter leurs ventes. Avec les bonnes stratégies de marketing, vous pouvez attirer des clients et leur donner une raison de revenir. Voici sept conseils de marketing efficaces que vous pouvez appliquer dans votre entreprise de restauration.
Les clients qui recommandent votre établissement à leurs amis et à leur famille sont précieux. Récompensez ces ambassadeurs avec une remise spéciale ou un article gratuit lorsqu'ils amènent de nouveaux clients.
Par exemple, un sandwicherie pourrait lancer un programme de parrainage pendant les mois d'hiver appelé "Apportez un Ami, Obtenez un Sandwich". Dans ce programme, un client existant reçoit un sandwich gratuit pour chaque nouveau client qu'il amène. Le nouveau client doit effectuer un achat pour activer l'offre. Cette action peut être promue avec des slogans tels que "Partagez la chaleur cet hiver!" ou "Vos amis, notre régal!" Utilisez des flyers, les réseaux sociaux et l'email marketing pour promouvoir le programme. Cela stimule non seulement la fidélité des clients, mais aide également à attirer de nouveaux clients introduits par les clients existants.
Créez un sentiment d'urgence avec des offres limitées dans le temps. Par exemple, un menu spécial Noël disponible uniquement pendant les fêtes. Cela attire les clients à la recherche d'une expérience unique.
Pour les fêtes, une friterie pourrait organiser un "Compte à rebours snack de Noël". La semaine précédant Noël, la friterie introduit chaque jour un snack festif unique disponible seulement pour une journée. Cela pourrait varier d'une frikandel spéciale de Noël avec un garniture unique à des soufflés au fromage en forme d'arbre de Noël. Promouvez l'action avec des slogans tels que "Une nouvelle surprise chaque jour dans notre "Compte à rebours snack de Noël!" ou "Découvrez nos snacks uniques de Noël - disponibles aujourd'hui seulement!" Cela crée un sentiment d'urgence et de curiosité chez les clients, les incitant à revenir essayer le nouveau snack du jour.
Les réductions saisonnières sont un moyen classique d'attirer plus de clients. Pensez à des réductions sur certains articles du menu ou un dessert gratuit pour toute commande dépassant un certain montant.
Pendant les mois d'hiver, une friterie pourrait par exemple offrir une "Réduction de réchauffement hivernal". Les clients bénéficient de 10% de réduction sur des snacks chauds tels que des frikandels, des boules amères et des burgers d'hiver spéciaux. Promouvez cette action avec le slogan: "Réchauffez-vous chez nous avec de délicieux snacks hivernaux!" Cela attire les clients à la recherche de comfort food pendant les jours froids.
Encouragez l'achat de chèques-cadeaux en offrant un avantage supplémentaire lors de leur échange. Cela peut être un pourcentage de la valeur du bon ou un article gratuit.
Un restaurant peut offrir une promotion pendant les fêtes où les clients qui achètent ou échangent un chèque-cadeau reçoivent un bonus supplémentaire. Par exemple, à l'achat d'un chèque-cadeau de 50€, l'acheteur reçoit un bon supplémentaire de 10€ gratuitement. Lors de l'échange d'un chèque-cadeau, le client reçoit également un dessert festif gratuit ou un cocktail spécial. Promouvez cette action avec des slogans tels que "Offrez un cadeau, recevez une gâterie!" ou "Fêtez doublement avec notre action chèque-cadeau!" Cela stimule non seulement la vente de chèques-cadeaux, mais offre également une incitation supplémentaire pour les clients à venir manger au restaurant eux-mêmes.
Soyez créatif avec vos réductions. Par exemple, une réduction pour les clients qui viennent habillés en tenue festive ou des forfaits familiaux spéciaux pendant les fêtes.
Une friterie pourrait proposer des "Forfaits fête en famille" pendant les fêtes. Ces forfaits peuvent inclure une sélection de snacks populaires en plus grandes quantités, spécialement conçus pour les familles ou les groupes. Par exemple, un forfait pourrait inclure une combinaison de différents types de frites, divers snacks tels que des frikandels, des croquettes et des boules amères, ainsi que des sauces spéciales et une boisson gazeuse gratuite pour chaque membre de la famille. Promouvez cette offre avec des slogans tels que "Savourez ensemble pendant les fêtes!" ou "Notre forfait fête en famille, votre régal festif!". Cette offre répond au besoin de commodité et de convivialité pendant les fêtes chargées et offre une option attrayante pour les familles souhaitant profiter ensemble d'un repas délicieux.
Organisez des événements ou des ateliers spéciaux en lien avec les fêtes, comme un atelier de pâtisserie de biscuits de Noël ou un brunch du Nouvel An. Cela attire les groupes et augmente l'engagement de vos clients.
Utilisez les réseaux sociaux pour lancer un compte à rebours pour des événements spéciaux ou des promotions de fêtes. Cela crée de l'excitation et maintient votre marque en tête des pensées de vos clients.
En appliquant ces stratégies de marketing, vous pouvez augmenter la visibilité de votre entreprise de restauration et donner aux clients une raison de commander chez vous ou de dîner pendant les fêtes. Continuez à innover et à surprendre vos clients, et vous verrez qu'ils continueront à revenir!
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